不论是早点，还是晚餐，路边小摊吸引着大量的年轻人、上班族购买、品尝。每年这个时候，胃肠科的患者中，也是这群年轻人居多。不论是路边小贩售卖的小吃、凉菜，或是年轻人最喜欢光顾的烧烤摊，这些食物在夏季容易变质，各种细菌、病毒滋生，配上不卫生的餐具，极易导致胃肠炎的发作。晚饭吃路边摊，夜里又拉又吐折腾到急诊去的案例不在少数。

　　提到夏季，冰棍、冷饮、冰啤酒那是必不可少的。但是夏季人体实际上处于外热内寒的状态，冷饮虽然冰凉爽口，喝着痛快，但大量进入胃肠道后，不仅会导致胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，还会引起胃肠道痉挛性收缩，胃肠功能紊乱，引发腹痛、腹泻、呕吐。

　　很多人认为，冰箱内温度那么低，各种有害细菌肯定不能好好地生长发育了，这种认识是错误的。虽然低温能让食物保鲜，但那也是有限度的。燥热的夏天，人们喜欢在冰箱中长期储存大量食物，而且取出即食，再加上不会定期清理冰箱，各类细菌就会趁虚而入，导致发生急慢性胃肠炎。还有的家庭喜欢洗上一大盘水果放入冰箱，以便食用时清凉可口。其实洗后的水果长时间与空气接触，也会滋生细菌，造成胃肠道疾病。因此，水果也最好随洗随吃，洗后放置两小时以上再食用时，应再次清洗。

　　夏至到来，气温升高，人体出汗多，水分和矿物质流失大，人体消化功能相对较弱，如何才能度过一个健康凉爽的夏季呢？贵阳肛泰医院专家给我们支了招。

　　1、少吃路边摊，对生冷海鲜要格外警惕，撸串喝酒应到正规串吧去，或者买肉自己烤。

　　2、不要在冰箱中长期存放食物，应多吃新鲜食物，即买即食，避免食物腐败变质。

　　3、饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，多吃新鲜的西瓜、桃子、莲藕、苦瓜等清热解暑性蔬果。

　　4、管住口和手，勤洗手，水果、蔬菜都要清洗干净，不喝生水，冷饮适度。