过年的日子一天一天临近了，但如何筹备一桌象征“团圆”“团年”的年夜饭却成为不少家庭的烦恼之事。年夜饭若选择外出用餐一桌难定，若在家做手艺又不是很满意，年夜饭成为了他们眼中的“年夜烦”。不过，对于家住福州市鼓楼区钱塘巷的郑阿姨，今年的年夜饭她不需要担心了，因为她有了秘密武器——新东方顶级烹饪大师上门服务，手把手教授年夜饭制作秘籍呢。

　　开心的郑阿姨 与我们的大师和福建电视台综合频道记者

　　2015年，新东方烹饪教育联合淘宝网推出“明星大厨上门教做年夜饭”活动，名厨上门教做菜，私人订制，轻松解决年夜饭制作难题。活动一经推出，就吸引了众多网友的眼光，受到热捧。这不，1月28日，福建新东方烹饪学校的许建老师与林桂兴老师两位大师，来到了郑阿姨家中，为她带去了一堂特殊的课程，手把手教做年夜饭。

　　烹饪开始了 在一旁认真学习的郑阿姨

　　用生粉抓匀猪肝时 可以添加少量油哦

　　当天上午，来到郑阿姨的家中后，福建新东方大师开始与郑阿姨进行制作前的沟通。得知她们一家人是地地道道的福州人，平时比较喜欢五花肉，口味偏甜，不喜欢辣味后，许大师就开始根据她们的口味烹制红烧肉、清蒸黄瓜鱼、南煎肝三道家常菜。

　　黄瓜鱼要怎么处理呢

　　教授老卤汁的制作要领

　　在烹饪中，福建新东方的两位老师们时不时的与郑阿姨交流，如制作红烧肉时该怎么烧制才能让肉有红红的色泽，怎么处理海鲜的腥味等。同时许大师还提醒郑阿姨，做菜前料汁可以提前准备好，避免在制作过程中因忙碌而忘记添加某些调料。切好的猪肝用老抽、咖喱粉稍微腌制后，加入生粉抓匀时可以添加少量油，这样过油时猪肝不会挤成一团。在一旁认真学习的郑阿姨不时点头致意，原来，烹饪中的小秘密这么多，赶紧得记住。

　　平常用高压锅可以制作不？

　　美味佳肴全部出炉啦

　　菜肴都制作好啦 太感谢新东方大师了

　　三道菜制作完成后，许老师还特意为郑阿姨制作了一道老卤汁，并提醒她放置在冰箱冷藏，这样平常做菜时都可以使用。最后，郑阿姨还一一回顾了每道菜肴的制作要点。看来，年夜饭郑阿姨一家人已经不用发愁了。

　　诱惑难挡 郑阿姨赶紧品尝了一口

　　赶紧把感受告诉给观众朋友吧！

　　“闻”香而至的福建电视台综合频道记者，也全程对本次活动进行了报道。另外，福建新东方烹饪大师也通过电视媒体，除了向广大观众传授了三道菜肴的制作方法，更将食材如何切配，营养搭配、烹饪技巧等生活小窍门传授给了大家。

　　福建电视台综合频道记者全程报道本次活动

　　刚出炉的佳肴 快跟观众们见个面吧

　　在新年即将来临之际，想和家人一起围坐餐桌旁，话家常，品美味，赏美景，那不妨赶快行动，跟着新东方烹饪大师学做年夜饭吧！