公开课开始，田大师给大家做了一个自我的介绍，自己选择做厨师和自己的厨师生涯。随后田大师告诉了大家一些烹饪技法，接着大师给学员介绍了将要演示的三道菜品，随后，大师为大家演示了三道菜品，分别是椰岛风情、芙蓉金丝鱼卷、花篮素烩。在这过程中，无不存在着大师风范：细致的刀工，精美的盘饰，火候地掌握，细致的讲解，这都是大师多年经验的结晶。

　　菜品演示完后，大师更是细心的站在自己的菜品旁，让大家一一提问对于这三道菜在烹饪技法上有什么不明白的地方，在场的同学们积极提问，田大师也都一一解答。最后，新东方学子们鼓掌欢送大师，这掌声中不仅是对大师的崇拜和感谢，更多的是大家对未来的期望。

　　活动结束后，郑州新东方绿茶定向班的所有学生和田大师拍照留念，随着一声茄子，郑州新东方的第二节公开课，田大师的郑州新东方烹饪之旅圆满结束。